Tässä olisi nyt ohje sairaan hyvään pannupizzaan

Pohja:

2dl vettä

3tl kuivahiivaa

1tl sokeria

3/4tl suolaa

n. 4dl jauhoja

Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi.

Sekoita joukkoon kuivahiiva. Sitten sokeri, suola ja vähän jauhoja.

Alusta loput jauhot vähitellen.

Taikina saa jäädä melko löysäksi.

Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, eli noin puoli tuntia

 

Kun taikina on kohonnut, voitele piirasvuoka (26-30cm halkaisija) ja painele taikina pohjalle ja reunoille.

Täytteeksi mitä ikinä haluaa heittää.

Mutta parasta tulee, kun eka heittää tomaattisoosin, vähän juustoa, muut täytteet ja päälle paljon juustoa.

Paista 250 asteessa alimmalla tasolla noin 15minuuttia