Muutan Bloggeriin!
Aloitan puhtaalta pöydältä ja pikkuhiljaa sinne siirrän ne parhaimmat reseptit täältä Vuodatuksesta.
Vuodatusta en enää päivitä tämän päivityksen jälkeen, mutta sitä yhä seurailen ja ihmettelen ja vastailen, jos jotain kysyttävää tulee. :)

Toivon, että liitytte mukaani uuteen osoitteeseen! <3

bakevillebylallu.blogger.fi

Ihan ekaks, kattokaa!

Eikö olekin aika nätti? Ja korkea? Mun kakut harvemmin on noin korkeita, köh köh :D
Kerrankin onnistui! :) Tuo siis edellisen postauksen ohjeella tehty myöskin, alaspäin kun rullailee, siellä se ohje jossain välissä on. 

Tää kakku kinnas kyllä vastaan alusta asti joka toisessa asiassa! Eka kakkupohja onnistuu sikahyvin, sitten koristeita kun teen, ensimmäiset kokeilut näyttää joltain ihan muulta kuin pitäisi ja kun ne alkaa sujumaan, ei ne oikeasti onnistukaan. Joo. Noh, tiedänpäs, että tästälähtien käytän VAIN oikeeta sokerimassaa tai kukkamassaa koristeiden tekoon, en tota massaa, millä päällystin kakun. Siihen palaan kohta.
Ihmeen kaupalla sain koristeet kuitenkin kasaan ja ihan nättejäkin niistä mielestäni tuli. Tein kolme orkideaa, jokaiselle kymmenykselle yksi. Ja tottakai, en tehnyt varakappaleita, kun noiden kolmenkin tekeminen oli niin hikistä hommaa. Tottakai yksi koristeista hajosi! Ja yhdestä irtosi terälehti matkalla anoppilaan. Irronnut terälehti nyt ei mitään haitannut, kun sitä tuskin huomasi, mutta rikkoutunut kukka kyllä harmitti.
Tässä se olisi ollut

Ja tästä onkin hyvä hypätä helminauhaan.
Tarkotukseni oli tehdä alareunaan helminauha, joka kiertää koko alareunan.
Yöllä hämyisinä tunteina mulle juolahti mieleen jotain, josta en päässyt yli. Enkä ympäri. Kun olin helminauhan saanut kakun alareunaan, mä en vaan voinut lopettaa!
Alunperin oli mielessä toisenlainen juttu, mutta ehkä semmonen sitten ensi kerralla ;) Nyt tein luikertelevia helminauhoja ympäri kakkua.
Tiedän! Joskus vähemmän on enemmän, mutta mä kovin tykästyin tähän ulkonäköön, eikä tossa ole liikaa helminauhaa, eihän?

Kerkesin saamaan onneksi kuvia kakusta kaikkien kukkien kanssa, ennenkuin tuo yksi putosi. :)

Tässä on pari ulkokuvaa, Kimaltelee

Muistakaa aina varata massaa tarpeeksi! Minä, joka yleensä varaa massaa yli tarpeiden, varasin nyt vähän liian vähän ja olikin aika taiteilua.
Kakku on kuorrutettu valkosuklaanmakuisella sokerimassalla, myös helminauhat ja kukat ja kaikki on tehty kyseisestä massasta. Kukkamassaan sekoitin vähän gum-texiä sekaan, että kovettuisi paremmin ja nopsemmin. Auttoi se vähän. Tää mässä ei sovellu kyllä 3D koristeiden tekoon. Hyvää, todella ihanan hyvää kakun päällä tosin! Namm!
Eli siis, mulla oli aavistuksen verran liian vähän tota päällysmassaa, jouduin kaulitsemaan noin 1,5mm paksuksi ton massan, joka on aivan liian vähän. Temppuilemalla mä sain kuin sainkin massan kakun päälle! Yksi pieni repeämä tuli taakse (annoin sen anteeksi) ja kaksi pientä vekkiä tuli myöskin taakse. Ei paha. Odotin pahempaa lopputulosta! :D

Ja tietenkin, yksi lähikuva vielä kukasta :)

Ja sisällä kakussa piilossa valkosuklaamousse ja mango-aprikoosi hyydykejauheesta tehty mousse.
Lisäksi laitoin aprikoosi-mandariinimarmeladia molempiin kerroksiin. 
Kostukkeena vaniljamaito.
Mango-aprikoosi maistuu ihan solerolta! Me rakastuttiin! Mmmmmmm

Onnea vielä appivanhemmilleni!

Kuulemma lomalle lähtijästä ei kauheesti miehen työpaikalla tykkäillä ;) ;)
Tein pienen kakun lomalle lähdön kunniaksi. Ehkä se vähän piristi? En tiiä.

Mulla oli kaikenvärisiä ylijäämä massoja kaapissa, joita koitan saada käytettyä nyt ennen meidän lomaa pois, koska ne tuskin kestää enää kovin kauaa avattuna.
Värit oli niin oudonvärisiä, että hetken sain istua ja miettiä, mitä tekis.

Kyllähän mä jotain keksinkin.

Kakku on noin 2 munan kakku ja paistettu 16cm rengasvuoassa.
Noin 2 siksi, koska tein 6 munan pohjan, jonka jaoin 16cm ja 22 cm vuokiin.

Tarkkoja määriä en osaa antaa, mutta tein sen näin:

Kaksi isoa kuppia, toiseen rikotaan munat, toiseen kaadetaan sokeria saman verran.
Kippaa sokeri vatkauskulhoon ja mittaa tyhjään kuppiin reilu puolet vehnäjauhoja (munien määrästä siis) vähän perunajauhoja ja 1-1½tl leivinjauhetta.
Kuulostaa siis "kaikkia saman verran"-taikinalta, eikös? Mutta! Mä laitoin vielä extra kauhallisen vehnäjauhoja lasiin. Ehkä vajaan desin.
Muna ja sokeri kunnolla vaahdoksi ja lastalla varovasti jauhot sekaan. 

Paisto 160 asteessa reeeeilut puolituntia.
Hyvä tuli! Kerrankin! Kakut on niiiiin korkeet ja nätit ja pehmeät ja kuohkeat! Ah!

Täytteenä oli mansikkahyydykejauheesta tehty täyte ja kermavaahto-banoffeecurd täyte.

Mansikkahyydykkeen tein siis valmiista jauheesta, jota saa ainakin Confettista. Ohjeen mukaan tein 1dl kermasta mössön.
Banoffeekermis sitten ihan simppelisti kerma sitsotsekasin ja vaahdoksi ja sekaan maun mukaan tota curdia. Mä taisin 1dl kermaan laittaa kaks ruokalusikallista tota, jos en ihan väärin muista katsoneeni.

Ja tältä se näytti

Kuorrutteen alle tietenkin sokerikreemi!

125g voita tai margariinia, HYVIN pehmeänä
4dl tomusokeria
1rkl vettä tai maitoa

Vatkaa rasvaa hetken aikaa, jotta se notkistuu.
Sekoita sekaan tomusokeri ja lopuksi vesi tai maito ja vatkaa vielä vähän.

Kuorrutteessa on vaahtokarkkimassaa ja sokerimassaa. Koristeissa banaaninmakuista vaahtismassaa ja perus vaahtismassaa.
Simpukat on tehty suklaamuotilla.
Kivet on suklaakiviä ja olivat kuulemma ollut aika hitti. En ihmettele, noi on ihan taivaallisen hyviä! Sääli, ettei saa suomesta moisia. Tai en ainakaan ole koskaan nähnyt missään.

Pari yleiskuvaa. Vedessä vaanii crazyhai! :D

Huisihai!

If you see a crocodile, don't forget to scream! IIIIH!!

Tästä kuvasta mä tykkään, taikapölyä, puff!

Ja sitten se kukka näytti tältä

Ja vielä sisäkuva :)

Meillä ei ole tapana tätä päivää yleensä kummemmin juhlistaa, mutta jotain pientä makeaa pitää saada! :)

Mulla on kaapissa jo hetken odotellut Snip & Swirl kuorrute testaamista, mutten ole sitä kerennyt kaivaa esiin.
En ollut aikaisemmin tätä maistanut, joten senkin puolesta odotin mielenkiinnolla.
Maku ja rakenne on aika mielenkiintoisia!
Mansikan maku maistuu siellä jossain sivussa. Makeaahan tuo on, se on selvä.
Mutta tuo rakenne yllätti mut! Mun mielestä tuo rakenne on kuin pursotettavaa sokerimassaa.
Tossa on etunsa ja haittansa.
Kuvistakin sen näkee, tosin, mä olen ihan tosi huono pursottamaan yhtään mitään :D
Lapset tykkäs tosi paljon tosta kuorrutteesta, yllätysyllätys. Ei se pahaa ole, jos maltilla laittaa muffareiden päälle.
Kuorrutetta saa Confettista. :)

Tein siis TuplaSuklaaMuffareita

Ohje

24 minimuffinssia

2 munaa
2dl sokeria
100g voita
3,5dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1dl maitoa
50g tummaa suklaata
50g maitosuklaata

Paloittele voi ja lämmitä ihan hetki mikrossa, jotta se pehmenee vähän. Älä kuitenkaan sulata sitä.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä jauheet ja paloittele suklaat pieniksi kuutioiksi.
Sekoita jauhot, rasva ja maito taikinaan, lopuksi suklaapalaset.

Uuni 180 astetta 10-15min. Mulla tais olla jonkun 12 min, oli ihan täydellisiä sisältä.

Tässä ennen paistoa

Ja tässä paiston jälkeen, noin 5 min levänneenä

Kattokaa tota suklaapalaa tossa! MMMMM!

Hetkeksi ritilälle jäähtymään ja sitten saa leikkiä kuorrutteella.
Hauskaa mulla oli, vaikkei jälki nyt mitään kauheen nättiä ehkä olekaan! :D
Strösselit ei oikein tartu tähän kuorrutteeseen, ellei painele niitä. Pöh!

Saatte melkein sata closeuppia näistä. :) Olkaapa hyvät!

Kukka <3

Sydän, ihan meidän kunniaksi! :)

Mä sain anopilta lahjan. Kyllä, minä sain, vaikka olikin ihan jonkun muun syntymäpäivä!
Muistilappunipsutinpidike, kaksi jääkaappimagneettia ja ISO IHANA SÄILYTYSASTIA! <3 I LOVE! <3

Näihin tunnelmiin!

Ohje löytyy jo blogista, mutta laitetaan se nyt vielä uudestaan :)

Ohje

Tästä tulee noin 50 "pientä" keksiä

200g margariinia sulatettuna
150g sokeria
150g fariinisokeria
2 munaa
1tl vaniljasokeria
325g vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaa
200-300g suklaata (Jos käytät kolmea, jokaista 100g)
Karpaloita maun mukaan
 

Yhdistä vehnäjauhot ja ruokasooda kulhossa ja laita syrjään.
Sekoita sokerit. Lisää sulatettu ja hieman jäähtynyt margariini sekä kananmunat.
Vatkaa reippaasti (tähän ei tarvitse sähkövatkainta, käsivoimin vain sekaisin) ja lisää jauhot.
Sekoita sekaan suklaa, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi ja karpalot. Sekoita hyvin sekaisin.
Annostele pellille haluamasi kokoisia balleroita. Nämä leviää aika paljon, joten kannattaa jättää varaa siihen.
Mä käytin 1rkl kokoista mittalusikkaa, jotta saisin tasakokoisia (ja mun keksikauha oli liian iso). 
Pellille mahtui 20 keksiä, jos ei ihan hirmu isoja leviämisvälejä jättänyt :)

Paista 160 asteessa 10-15 minuuttia.

Ohje

Keitä munia 9-10 minuuttia ja anna jäähtyä.
Parasta ehkä jopa yön yli jääkaapissa.

Halkaise munat pituussuunnassa terävällä veitsellä.
Ota täyte pois ja laita kulhoon.

Täyte

Kananmunan keltuaiset, kaikki
Majoneesia aika paljon, jotta täyte on pursotettavaa ja sileää ja pehmeää
Suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria... Mitä nyt haluaa laittaa.
Ruohosipulia

Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja pyöräytä ruohosipuli silppu joukkoon.
Laita massa pursotinpussiin tyllan kanssa (jos haluat kuvioitua pursotusta siis, itse käytin pyörötähteä)
Pursota täytettä reilusti kananmunan kuoppaan ja koristele silputulla ruohosipulilla ja persiljan lehtisillä.

Ei sitä muuten voi sanoa.
Mä tykkäsin. Ihan tosi tosi tosi paljon! :)

Aloitetaan vaikkapa Lime-Valkosuklaa minicupcakeista

Ohje

24 täydentäyttä minimuffaria

2 munaa
2dl sokeria
135g voita tai margariinia, pehmeää mutta ei sulaa
3,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
reilu ½dl maitoa
1 Limen kuori raastettuna
1 Limen mehu

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä jauhot ja limen kuoriraaste.
Sekoita vuorotellen nestettä, jauhoja ja rasvaa taikinaan.

Paista 190 asteessa 10-15min

Kuorrute

Tästä riitti kaikkiin muffareihin matala kuorrutus

2,5dl kermaa tai vispikermaa
100g valkosuklaata sulatettuna
maun mukaan tomusokeria, itse laitoin noin ruokalusikallisen

Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi pienen tomusokerimäärän kanssa.
Sekoita valkosuklaa kermaan, maista ja lisää makeutta, jos tarvitsee.
Laita massa pursotinpussiin tyllan kanssa ja  jääkaappiin jähmettymään hetkeksi. 
Mä olin malttamaton ja annoin olla ehkä 15min vain.
Pursota muffareiden päälle haluamallasi tavalla ja nosta jääkaappiin asettumaan ja jähmettymään.

Dumle (Dumble) MiniCupcakes

Ohje

24 täydentäyttä minimuffaria
12 isoa

2 munaa
2dl sokeria
135g voita tai margariinia, pehmeää mutta ei sulaa
3,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta (ei juoma)
1dl maitoa
24 dumlenamusta (isoihin menee 2 namua)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä jauhot.
Sekoita vuorotellen maitoa, jauhoja ja rasvaa taikinaan.
Pursota/lusikoi pieni määrä taikinaa muffinssipaperin pohjalle ja paina dumlemakeinen siihen.
Sitten pursota/lusikoi muffinssi täyteen taikinaa.

Paisto 190 asteessa 12-15min.

Kuorrute

Tästä täytyy sanoa, ettei ihan mennyt niinkuin suunnittelin. Hyvää oli, mutta tarkotus oli saada pursotettavaa :D
Ei ihan tullut semmosta! Puolivaluvaa kuitenkin!

Puoli purkkia (á 400g) keitettyä kondensoitua maitoa=kinuskia
½-1dl kermaa

Notkista kinuski erillisessä kulhossa.
Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi.
Yhistä ja levittele jäähtyneiden muffareiden päälle.
Nosta jääkaappiin jähmettymään.

Nää maistuu parhaalta huoneenlämpöisinä, kun toffeenamu on pehmeä.
Kyllä noi tosin kelpaa jääkaappikylmänäkin :D

Leivoin kaksi levykakkupohjaa (Ohjeen nappasin Kinuskikissan sivuilta)
Ehkä ensimmäistä kertaa ikinä levypohja onnistui! Ja vielä molemmat! Niin ulkonäöllisesti kuin maultaankin!
Kakkupohjat mulla onnistuu kyllä, mutta noi lättänät jutut on yleensä aina LÄTTÄNIÄ, nyt ei ollut :)

Kakulla on kokoa suunnilleen 33cm, leveyksistä en osaa sanoa ihan tarkkaan, mutta paksuin kohta taisi olla noin 20cm.
Piirtelin paksuhkolle paperille jonkun ykköstä näyttävän möhkäleen, jonka mies leikkasi irti. Samalla kun mä kriiseilin keittiössä, ettei tästä hommasta tuu kyllä YHTÄÄN mitään! :D

Leikkasin sitten paperin avulla yhden pohjapalan ja yhden kansipalan. Keskimmäinen kerros on jämäpaloista rakennettu.

Täytteenä tosi paksu diplomaattikreemi, jos tota nyt tolla nimellä voi kutsua. Laitoin noin 4,5dl kermaa ja desin vaniljakreemijauhetta.
Pakastimesta sulatin mansikoita, mansikkamehulla, joka mansikoista irtosi, kostutin kakun.

Kosteussulkuna tottakai sokerikreemi. Suosittelen nostamaan voin huoneenlämpöön ihan vaikka aamusta, jos illalla aikoo kuorrutella. Pehmenee niin pehmeäksi, että sitä on ilo käsitellä!
Koskakohan viimeksi olisin nauttinut kakun kuorruttamisesta tolla kreemillä ja säästynyt harmailta hiuksilta. Siitä on kyllä aikaa :D

Koriste on tosiaan KakkuKatrin käsialaa ja tässä vielä superlähikuvaa siitä :)

Kakun kuorrutin vaahtokarkin makuisella massalla, jota värjäsin hailakan oranssiksi pastavärillä.
Koristeena ihan perus pallukoita ja nappeja, jotka tehty silikonimuotilla.

Ja kaverina vielä FUN TO BE ONE kynttilä :)

Itse tykkäsin kakun ulkonäöstä tosi paljon! Ja tuosta kynttilästä! Se on ihan jättimäinen, korkeutta noin 10cm! :)

Ohje

250g pehmeää margariinia tai voita
350g sokeria
200g vehnäjauhoja
200g perunajauhoja
4 munaa
1tl leivinjauhetta
1-2tl vaniljasokeria
½dl maitoa (voi mennä vähän enempikin)
 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä jauhot keskenään.
Sekoita jauhot munasokerivaahtoon vuorotellen rasvan ja maidon kanssa.

Appelsiiniraita

Ota taikinasta noin 1dl erilliseen kulhoon.
Sekoita siihen 5rkl appelsiinimehua ja oranssia (tai punaista ja keltaista) elintarvikeväriä, kunnes väri on halutunlainen.
Mä en laittanut, mutta suosittelen nyt jälkiviisaana, raastamaan appelsiininkuorta tohon joukkoon, että makua olisi enempi.

Tasoittele taikina kakkuvuokaan ja päälle oranssi appelsiinitaikina.
Pyörittele veitsellä pyörteitä, jotta oranssi taikina sekottuu raidoiksi.

Paista 175 asteessa, alatasolla noin tunti.

Suklaakuorrute

50g suklaata
40-50g voita
2-3rkl tomusokeria

Sulata suklaa ja voi varovasti mikrossa tai vesihauteessa.
Sekoita tomusokeri joukkoon.
Levittele kakun päälle.

Itse laitoin vielä muutaman vaahtokarkinmakuisesta sokerimassasta tehdyn perhosen kaunistamaan kakkusta :)

Tässä vielä NumeroYKSI sädetikun kanssa 

Naamakirjassa! Facebookissa! :)

Katsotaan opinko tavoille, vai kuinka käy.
Sieltä minut löytää, nimellä BakeVille

 www.facebook.com/pages/BakeVille/327940420615024

Kyllä tämä on jännää!